Tartalomjegyzék:
Kevés, ami vonzóbb, mint a nyári hónapokban a szabadtéri étkezés. Valóban, van valami teljesen felszabadító az étkezésen kívül a szokásos környezetben. Akár inkább piknikeket, informális barbecue-ket, akár teljesen fúvott szakácsokat szeretne, a kültéri étkezések másképp érzik magukat a normától. Ez általában a rendelkezésre álló főzőberendezések miatt van.
Természetesen lehetőség van arra, hogy elkészítsék az ételt a konyhában, és hozza ki. Ez azonban nem annyira szórakoztató a séf számára. A szabadtéri főzésnek minden résztvevő számára társadalmas élménynek kell lennie; barátok, család és a házigazdák. Tehát, hogy a következő al fresco javításra kerüljön, miért ne fektessen be néhány új főzőberendezésbe, amely alkalmas a külső étkezésre? A választás középpontjában szabadtéri sütő kell, hogy legyen.
Pizza sütők.
Amikor a külső szórakoztató, a pizza sütők nagyszerű új központot alkotnak. A vendégek élvezhetik a fás égő pizza sütő meleg melegét. A pizzák rendkívül népszerűek, és a vendégeket, hogy hozzák magukkal a saját önteteket, általában azt jelenti, hogy mindenkinek megfelelő étele van. A téglából épített pizza sütők viszonylag könnyen építhetők és jól illeszkednek a legtöbb teraszhoz.
A hagyományos kinézetű pizzasütőknek alig van egy kis faüzletük. A fa az előnyös fűtési módszer az autentikus al forno vagy sült íz eléréséhez. Ennek ellenére a pizza sütők nemcsak a pizzák főzésére szolgálnak. Ugyanígy alkalmasak a lapos kenyér, a rizs ételek, a hal, a hús, a tapas ételek és a levesek sütésére is. Ez azért van, mert a pizza sütő felülről főzni fog, alulról a konvekciós áramoktól egyidejűleg a kupolából visszaverődő hő.
Kültéri konyhák.
Ha pizza sütő hozzáadása a kertjéhez jó ötletnek tűnik, akkor miért ne terjessze ki az ötletet. A terasz egyik oldalát, vagy egy sarok, hogy miniatűr konyhát készítsen. A pizza sütővel a központban adjunk hozzá kő vagy téglából épített szárnyakat mindkét oldalra, amelyek úgy működhetnek, mint az alapegységek egy hagyományos konyhában.
Adjunk hozzá szekrényajtókat az elülső és egy számláló tetejére. A teljes konyhai megjelenéshez telepítsen egy mosogatót folyóvízzel, hogy ne kelljen visszatérnie a házba folyadékokhoz, vagy hogy mossa meg a kezét. A vízforraló barbecue hozzáadásával a megjelenés tökéletes lesz, így a legkiválóbb a rugalmas étkezési lehetőségek.
A kémény kemence.
A kéménykályhák jó választás a szabadtéri kemencében, ha a főzési terület az otthonhoz közel van. A kémény sok esetben felépíthető úgy, hogy a háztól kifelé haladjon. Ez azt jelenti, hogy a főző szagok és a füst nem kerülnek a házba, ami kellemetlen lehet.
A mediterrán stílusú kéménykályháknak több főzőfülke van, így különböző hőmérsékleteken főzhet. Nagyszerűek a hús lassú pörköléséhez és a kenyérsütéshez. A kéménykályhákat azonban nem kell egyáltalán használni. Egyszerűen használhatja az elegáns teraszfűtőt, ami kiváló alternatívát kínál az elektromos eszközökhöz.
Kortárs barbecue.
A barbecue nem csak a főzéshez. Természetesen a legtöbb ember a grillezőket főző hamburgerekkel, kolbászokkal és más könnyen kezelhető húsdarabokkal társítja. Azonban a fedett, vízforraló-stílusú, grillezők segítségével még finomabb ételeket is készíthet. A korszerűen kialakított, rozsdamentes acélból készült barbecue-ek nagyszerűen alkalmasak hústárcsák lassan főzésére.
Válasszon egyet egy ablakkal, hogy ellenőrizhesse a főzést anélkül, hogy az összes hő elszabadulna. A modern grillezőknek gyakran tárolórekesze van ahhoz, hogy a főtt ételeket melegen tartsa, miközben egy másik munkát végez. Ez nagyszerű, ha szocializálódni akarsz, miközben az élelmiszer-előkészítés komoly üzleti tevékenységét folytatja.
