A Baker Architecture + Design-ot arra kérték, hogy tervezzék az Olo Yogurt Stúdiót Albuquerque-ben, Új-Mexikóban. A projektet 2010-ben fejlesztették ki a Sims General Building, a vállalkozó számára. A projekt nem volt könnyű, mivel kis léptékű és korlátozott költségvetéssel kellett dolgozniuk. Az épület jellegéből adódóan nagyon konkrét részleteket kellett követni.
Az Olo joghurt stúdió olyan hely, ahol az ügyfelek bármikor el tudnak menni, és bármilyen joghurtot akarnak maguknak szolgálni. Az önkiszolgáló koncepciónak szüksége volt néhány tervezésre és nagyon specifikus struktúrákra. Egy speciális keringési mintát kellett kialakítani. Ez lehetővé teszi az ügyfelek számára, hogy belépjenek, áthaladjanak az űrben az adagolókról, a feltöltési területre, majd a pénztárosra.
Az ügyfelek vonzása és a belépésre való áttérés és az ízletes termékek ízlésének megőrzése érdekében. A design csapat kifejlesztette a „yo-bow” ötletet. Ez alapvetően színes csíkok sorozata, amelyek a fej fölé hajlanak, lefelé fordulnak, majd a szűk tér hátulján lévő joghurt kiválasztásnál megszűnnek. Ez egy színes és szórakoztató módja annak, hogy az ügyfeleket az összeszerelő vonal kiindulópontjához vezessük anélkül, hogy bármilyen módon nyomást gyakorolnának rá. Az Olo joghurt stúdió nagyon színes hely, és ezt előnyben részesíti, konstruktív módon. (Richard Nunez képei és archdaily-en találhatók)
